Café Heden
HINWEIS: Das Restaurant Endelave Lægeurtehave Café hat neue Pächter bekommen und wird in 2025 den Namen Café Heden bekommen.
Hier ein kurzes Schreiben der neuen Pächter
Das Café Heden ist die neue Gaststätte auf Endelave. Wir befinden uns in ruhiger Lage am Heilkräutergarten der Insel, nur einen kurzen Spaziergang vom Hafen entfernt.
Wir heißen Victor und Peter-Emil und freuen uns darauf, für Sie zu kochen. Wir sind beide ausgebildete Köche und haben jeweils mehr als 10 Jahre Erfahrung in Küchen von Michelin-Sterne-Restaurants bis hin zu Kantinen.
Wir haben beim Kochen einen unprätentiösen Ansatz – das Wichtigste ist, dass unsere Gerichte sorgfältig zubereitet sind und einfach verdammt gut schmecken. Selbstverständlich wird all unser Essen von Grund auf selbst gemacht, denn wir lieben das klassische Handwerk. Wir verwenden die besten Zutaten, die wir bekommen können – am liebsten von lokalen Lieferanten. Unsere Inspiration stammt aus den europäischen Landküchen, aber wir lassen uns auch von unseren Reisen rund um die Welt inspirieren.
Die Mittagsgerichte des Tages können Sie an unserer Tafel ablesen, und am Abend bieten wir um 19.00 Uhr ein gemeinsames Essen im Garten an. Gerne laden wir Sie auch zu einem lokalen Bier oder einem Glas Wein ein, während Sie auf einer Decke im Garten die Sonne genießen. Jeder ist willkommen, ob jung oder alt, und wir stellen Spiele und andere Dinge für den Garten bereit.
Wir haben bereits auf Samsø zusammengearbeitet, wo wir uns in das Arbeiten und Leben auf einer Insel verliebt haben. Wir freuen uns sehr darauf, einen Ort zu schaffen, an dem wir zur Gemeinschaft auf Endelave beitragen können.